La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha invitado a los responsables y artesanos de la Feria de Artesanía de Castilla-La Mancha (Farcama) a sumarse en 2016 a la Capitalidad Gastronómica que ostentará Toledo, “poniendo énfasis en resaltar las íntimas relaciones que en la región existen entre la cocina y la artesanía”.
Así lo ha expresado Tolón con motivo de la jornada de inauguración de la XXXV edición de Farcama que “recupera su esplendor y fuerza con más artesanos, más espacios y una nueva ubicación, lo que nos hace sentir orgullosos a los toledanos”, ha explicado.
Además, la regidora toledana ha manifestado la importancia de esta cita artesanal para Toledo puesto que supondrá la visita de “miles de visitantes, generando riqueza y empleo” no sólo para el sector artesano, sino para la ciudad.
2016, un año “especial” para Toledo
La alcaldesa ha centrado su discurso en lo “especial” que será el próximo año para la capital castellano-manchega, al ser la nueva Capital Española de la Gastronomía, celebrar el XXX aniversario de la declaración de Toledo como Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y también el IV aniversario de la muerte de Cervantes.
Por todo ello, “vamos a trabajar con mucho ahínco por fusionar patrimonio, arte, cultura, gastronomía y literatura y queremos aderezar esta receta con la artesanía, porque sin pucheros, ollas, orzas de barro, sartenes de hierro, toneles, barricas o cucharas de madera, nuestra cocina tradicional no hubiera podido desarrollarse”, ha dicho.
Por su parte, el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha anunciado que habrá otra feria similar a Farcama “que irá rotando por el conjunto de la región en primavera” y ha destacado el carácter itinerante de la misma. “No se trata de quitar lo que funciona, se trata de ampliarlo y mejorarlo”, ha señalado.
Asimismo, el presidente de la Federación regional de Artesanos de Castilla-La Mancha, Roberto Perea, ha manifestado que este año el balance de la feria lo harán los artesanos y ha expresado su deseo por consolidar la misma en Toletum, agradeciendo la implicación del Ayuntamiento y la alcaldesa para que este espacio haya podido albergar esta cita “ineludible e inevitable de octubre”.
Al acto de inauguración de Farcama han asistido el presidente de las Cortes, Jesús Fernández Vaquero; la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco; el consejero de Hacienda, Juan Alfonso Ruiz Molina; y los presidentes de las diputaciones de Toledo, Álvaro Gutiérrez, y Ciudad Real, José Manuel Caballero, junto a una amplia representación de la corporación municipal y distintas autoridades económicas y empresariales de la región.
Farcama se celebra del 9 al 18 de octubre bajo el lema ‘¡Vuelve Farcama!’ y cuenta con la presencia de 159 expositores y 40 oficios integrados en una carpa anexa al edificio Toletum.
